Beaujolais vin : caractéristiques AOC, vente en ligne

Ce vignoble français est situé dans le nord du département du Rhône  et sur quelques communes de la Saône-et-Loire et s’étend sur 19 000 hectares (classés AOC et AOP).

Vignoble, géologie et climat

Le sol du Beaujolais viticole se compose de deux formations géologiques. Il est, en effet,  granitique au nord et argilo-calcaire au sud. Côté climat, le vignoble profite d’un climat semi-continental maritime, tempéré océanique avec une influence montagnarde.

Cépages des vins du Beaujolais

Le cépage Gamay noir N règne dans la région du Beaujolais bénéficiant du sable granitique et acide du Beaujolais et est utilisé pour élaborer le vin rouge beaujolais. Par ailleurs, le cépage blanc Chardonnay est employé afin de produire le vin blanc beaujolais.

Sinon, la législation autorise également d'autres cépages : aligoté, melon, pinot gris,  pinot noir, gamay de Bouze  et gamay de Chaudenay.

Vins du Beaujolais : appellations et régions

95% des vins du Beaujolais produits sont rouges et rosés contre 5% qui sont des vins blancs secs.

AOC Beaujolais

C’est un vin d’Appellation d’Origine Contrôlée. En outre, l’appellation Beaujolais possède un rendement de 64hl/ha (tout comme Beaujolais Villages) et une large gamme de vins à explorer. On distingue les produits suivants : le beaujolais blanc, le beaujolais rosé, le beaujolais rosé nouveau ou primeur, le beaujolais rouge, le beaujolais rouge nouveau ou primeur et le beaujolais supérieur.

Vu que presque tous les vins du Beaujolais sont issus du même cépage, les différences gustatives entre ces vins se basent sur les nuances de terroirs et selon leur classification (sous régionale ou dix crus).

Vin rouge Beaujolais

Ce vin est acide, pas trop complexe, aux tanins ronds et légers, frais et gourmand. En nez comme en bouche, il dégage des notes de fruits rouges et de fruits noirs, caractéristiques du cépage gamay.

On vous propose le coup de cœur de Place des Gourmets, disponible en ligne à un prix pas cher :

Domaine de Prévelières Sélection Mont Joly, vin rouge Beaujolais 2014 : (100% Gamay)

Vin rosé Beaujolais

L’AOC Beaujolais rosé est frais aux arômes subtils et déguste jeune. D’une robe lumineuse, rose pâle, le bouquet aromatique est fruité. La bouche est ronde, gourmande, fraîche et bien fruitée.Haut du formulaire

Vin blanc Beaujolais

C’est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage blanc Chardonnay B. Sa production est rare et généralement conservée à la consommation locale.

Découvrez ce vin blanc beaujolais disponible chez Place des Gourmets :

Domaine du Père Benoît vin blanc Beaujolais vin blanc 2016 : fruité, puissant, beurré

Beaujolais villages : AOP, AOC

Selon l’INAO, cette appellation est étendue sur une superficie de 5 316 ha dont 56 ha en blanc, 103 ha en rosé et 5 157 en rouge.

La mention sous-régionale « Villages » qui englobe toutes les étapes de fabrication et de l’élevage des vins est assurée sur plusieurs communes de la région, on en cite : Beaujeu, Blacé, Les Ardillats, Cercié, Charentay, Juliénas, Jullié, Marchampt, Le Perréon, Saint-julien, Chânes, Leynes, Pruzilly, etc.  

Appellations communales : crus, vin rouge beaujolais

La mention « crus du Beaujolais » englobe 10 appellations communales. Composée essentiellement de vins rouges, la production de cette région se caractérise par une gamme riche et complexe. Parmi les crus du Beaujolais, on trouve :

Brouilly

Cru robuste, ferme, corsé et méridional avec des notes de fruits rouges, pruneau, pêche ainsi que des arômes minéraux. Ses tanins sont fins et non prononcés.

Disponible sur le site à un prix abordable, essayez le vin élégant :

Domaine Lathuilière-Gravaillon Pisse Vieille, vin rouge Brouilly 2016, Beaujolais

Chiroubles

Le cépage Gamay est très prononcé dans ce cru du Beaujolais. Vivace, friand et souple. L’AOC Chiroubles dégage des notes florales complexes et diversifiées (violette, pivoine, iris).

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Côte-de-Brouilly

Ce cru de garde ferme et délicat offre également des arômes floraux et fruités prononcés.

Vous trouverez L'Ecluse du Domaine Baron de l'Ecluse vin rouge 2016 Côte-de-Brouilly, Beaujolais sur le site et vous pouvez passer votre commande en un seul clic.

Régnié

En nez, le cru Régnié exprime des arômes de fruits rouges, de fruits noirs (framboise, mûres, etc.), des épices, des pruneaux avec un ton minéral.  La bouche est fraîche, ronde et structurée.

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Diaclase du Domaine Les Capréoles, vin rouge Régnié 2016, Beaujolais

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