Le Blanc sec de Terre Blanque
Bordeaux blanc sec
Une fraîcheur exotique
Le Blanc de Terre Blanque Bordeaux blanc sec 2018 est un vin blanc de Bordeaux conçu en Entre-deux-Mers.
Les vignes, situées en hauteur, bénéficient dun ensoleillement exceptionnel, ce qui procure à ce vin blanc une robe jaune brillant aux liserés verts. Son nez est complexe, avec des émanations d'agrumes et de fruits exotiques. Les arômes sont amples et la structure générale est équilibrée.
Lapport du Sauvignon amène fraîcheur, douceur et vivacité, pour une dégustation agréable et équilibrée.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 12%
Suggestions d'accords mets et vins :
Apéritif, poissons, fromages
Vignoble : 30 ha
Age des vignes : 30 ans
Cépages :
- 60% Sauvignon
- 40% Sémillon
Vinification :
- Les raisins sont récoltés à maturité optimale. Lorsqu'il est pressé, le jus de raisin est conservé à basse température. Ce processus permet l'expression totale des arômes des raisins.
- La fermentation est lancée au bout de 5 à 6 jours ; le jus fermente à une basse température entre 15 et 17°C. Cette technique permet de révéler les arômes frais.
- Ensuite vient une période d'élevage sur lies fines.
Le domaine :
Terre Blanque
Au beau milieu de l'Entre-deux-Mers, le château Terre-Blanque est situé sur les hauteurs de Castelviel.
Le sol de ce domaine est formé dargile calcaire filtrant qui sétend sur 15 ha. Le calcaire rocheux et l'argile grise composent le sous-sol.
En apportant leurs savoir faire familial, les héritiers Falgueyret-Léglise ont ajouté le Château Terre Blanque à leur domaine historique familial Château Rousset Caillau ; tout en gardant son authenticité et sa spécificité.
Château Terre Blanque offre une gamme étendu de vins d'Entre-deux-Mers, Bordeaux et Bordeaux Supérieur, d'un caractère remarquable tel que Le Blanc de Terre Blanque en appellation Bordeaux blanc sec 2017.
