Vin Salento : caractéristiques, types de vin et prix de vente en ligne
Le Salento est située à l’extrême sud-est de la région des Pouilles (Puglia) en l'Italie, dans la partie semblable au « talon de la botte», entre les panoramas rocheux de la mer Adriatique à l’est et les étendues de sable de la mer Ionienne au sud.
Il est formé par :
- La province de Lecce ;
- La partie méridionale de la province de Brindisi ;
- La partie orientale de la province de Tarente.
Le Salento se vante d'avoir la plus grande concentration de vins DOC dans les Pouilles.
Terroir et cépages
La région des Pouilles et précisément du Salento se caractérise par des sols argileux et calcaires, en grande partie plats, d'où partent les versants sud de la Murge et qui abritent la précieuse pierre de Lecce.
Le climat est continental à océanique mais il est typiquement méditerranéen au Salento.
Cépages
Le Negroamaro est le cépage salentin par excellence, à tel point que certaines communes du Haut-Salento ont créé le "Parc Negroamaro".D’ailleurs, l'association des deux termes : "nero", du latin niger et "amaro", du grec maru, synthétise les deux caractéristiques fondamentales de son raisin et du vin qui en est issu.
Vinifié également seul, ce cépage est à la base d'importants vins rouges, blancs et rosés et de certains vins DOC du territoire du Salento, en particulier le rosé, qui injustement considéré comme un vin de seconde catégorie, a trouvé dans cette région son territoire de prédilection.
On trouve également le cépage noir Primitivo qui est le cépage le plus connu de la région des Pouilles. En effet, le vin primitivo salento est caractérisé par sa richesse, ses arômes intenses, friands et fruités.
Par la suite, l'Aleatico, le Malvasia N di Brindisi et le Malvasia nera di Lecce sont les autres cépages qui identifient fortement le territoire, en particulier l'Aleatico qui compose des vins très doux et fortifiés, presque un vin de méditation.
Types de vin et caractéristiques organoleptiques
Comme on a mentionné précédemment, le vin Salento est élaboré en 3 couleurs : rouge, blanc et rosé.
Vin blanc Salento
Il est paré d’une couleur jaune paille aux reflets éclatants. En nez, on distingue les arômes de fleurs blanches, des fruits jaunes. La bouche est fine et riche en arômes.
Il est de préférence servi frais entre 10°C et 12°C.
Vin rosé Salento
Paré d’une robe rose pâle avec des reflets d’or. Le nez est marqué par des arômes de raisins frais ou transformés en moût, de griotte et de fleurs (violette).
La bouche est harmonieuse et structurée et la finale est longue et agréablement amère.
Le Salento rosé est servi frais entre 8°C et 10°C.
Vin rouge Salento
La robe est rouge sombre aux reflets grenat. Le nez est marqué par des notes intenses de fruits rouges mûrs ainsi que des notes fines d’épices. La bouche est souple, veloutée, structurée et pleine. Il est de préférence servi entre 18°C et 20°C.
Vin Salento : achat en ligne à petit prix
Vous cherchez une belle bouteille de vin primitivo Salento ou d’autres produits du vin Salento ? Vous êtes alors sur la bonne adresse. Sur Place Des Gourmets, nous vous proposons les meilleures bouteilles de la région des Pouilles et plus précisément du Salento à un prix abordable.
Coups de cœur de la boutique, les vins rouges équilibrés et richement aromatisés :
Tr3 vin rouge italien IGP Salento 2013
Tr3 IGP Salento 2015
Consultez notre sélection pour plus de détails. Des promotions incroyables vous attendent.
