Vin cabernet d anjou AOC : caractéristiques, vente en ligne
Le Cabernet d’Anjou est un vin rosé tranquille, demi-sec d’Appellation d’Origine Contrôlée AOC, élaboré dans la région viticole d’Anjou-Saumur dans le vignoble de la vallée de la Loire à l'ouest de la France.
Étendue sur une superficie de 4 693 hectares, l’appellation produit en moyenne 270 457 hectolitres de vin par an avec un rendement maximal de 60 à 69 hl de Cabernet d’Anjou par ha.
Sol, climat et encépagement
La région se caractérise par des sols schisteux, sableux, limoneux, argileux, de silice, ardoisiers, de tuffeau et crayeux.
Le climat est de type océanique tempéré à influences continentales.
Cépages utilisés
Comme l’indique son nom, le rosé Cabernet d’Anjou est issu d’une combinaison entre les cépages noirs : cabernet sauvignon N et cabernet franc N.
Cabernet d’Anjou : caractéristiques organoleptiques et gastronomie
Il est paré d’une robe rose soutenu ou framboise avec de jolis reflets violets ou saumonés. Le nez est marqué par des arômes nets de fruits rouges mûrs (framboise, fraise), de raisin frais du Cabernet des notes de fleurs (rose) avec une belle finale tonique et épicée. La bouche est rafraîchissante, moelleuse, gourmande et friande. La matière est dense et la finale est longue et fruitée.
Parfait à l’apéritif, ce rosé se sert frais entre 8°C et 11°C et peut se garder de 2 à 5 ans.
Il peut également être commercialisé en primeur.
Accords mets-vins
Le rosé Cabernet d’Anjou s’accorde avec : les salades exotiques, les plats méditerranéens épicés, les plats asiatiques doux-amers, les desserts aux fruits rouges (tartes, salade de fruits) ou au chocolat, la pâte à la sauce rosée ou au jambon, les brochettes de poulet tandoori, le risotto au poulet et chorizo, taboulé, la tarte aux pruneaux, le fraisier, le gigot d’agneau rôti, les asperges, les charcuteries, les salades de légumes ou de fruits rouges, les crabes farcis et la liste est encore longue…
Comment acheter le vin Cabernet d Anjou au meilleur prix ?
Sur Place Des Gourmets, vous pouvez vous régaler avec les meilleures bouteilles de vin français et du monde à un prix incontournable. Il suffit juste de valider votre choix et d’attendre votre commande (la livraison est rapide).
Les coups de cœur de la boutique :
Domaine des Coteaux Blancs Cabernet d'Anjou vin rosé 2017 ;
Délice d'été : vin rosé Cabernet d'Anjou 2017 Domaine Leblanc - Les Closserons
Pour plus d’informations sur les prix ainsi que les autres produits disponibles sur le site de notre boutique en ligne, veuillez explorer notre sélection diversifiée.
