Minervois
Ample, gourmand et aromatique
Le Domaine Tour Trencavel est un vin Minervois d'une belle robe rouge grenat très soutenu aux reflets violets.
Le nez est complexe et charmeur, aux arômes de cassis, de framboise, de thym et de romarin, pour finir sur des notes gourmandes de chocolat noir.
En bouche, ce Minervois est ample et croquant, et met en valeur une explosion aromatique gourmande de fruits et de réglisse.
Garde potentielle : 3-5 ans
Température de service : 14-16°C.
Suggestions d'accords mets et vins :
Ce vin de Minervois accompagne à merveille des mets fins tels que le canard rôti, l'agneau grillé, le civet de biche en sauce, le sauté de sanglier aux aubergines ou encore les fromages de caractère tel que le Roquefort.
Vignoble : 18 ha
Cépages :
Vinification :
Terroir :
Schistes, marnes gréseuses.
Situé au coeur d'un cadre idyllique dans un paysage typiquement languedocien, entre garrigues, fleurs et plantes aromatiques.
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