Demi-bouteille La Marasque vin Gigondas 2014 Maison Brotte
Gigondas
Flamboyant !
Sa robe rubis est plutôt sombre, aux reflets vifs. Son nez, intense, rappelle la réglisse, les épices, les fruits rouges à noyau, la vanille, le cuir et les notes confites. En bouche, ce vin est complexe, puissant, généreux, et charpenté.
L'alliance du corps et du bouquet, sur des arômes de fruits à l'eau de vie (cerise notamment) et confiture de fruits rouges et noirs, en font un Côtes du Rhône Gigondas flamboyant.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : 12 ans
Température de service : 17°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Terrine de sanglier, boeuf aux carottes, poule au pot, poulet aux cèpes, thon cuisiné au vin rouge, plats indiens et mexicains.
Vignoble : 10 ha
Age des vignes : 20 ans
Cépages :
- Grenache
- Syrah
Vinification :
- Culture raisonnée du vignoble, labourage et vendange manuelle.
- Vinification traditionnelle avec des raisins partiellement éraflés et légèrement foulés. La macération est longue (4 semaines), avec une fermentation à température élevée (environ 28°) afin d'extraire le maximum de matière du raisin. Suivie par une fermentation malolactique.
- Élevage en foudre de chêne pendant 18 mois, avec un pourcentage en barrique.
Terroir :
- Ses sols sablonneux et marneux (marnes bleues) sont recouverts de cailloutis blancs, favorisant le rayonnement solaire et donc permettant d'obtenir des raisins riches en tanins et polyphénols.
- Ses vignes pouvant se situer jusqu'à 400m d'altitude, ce rayonnement est essentiel à la maturité des raisins parfois tardive.
Le domaine :
Maison Brotte
La Maison BROTTE est une entreprise familiale et indépendante depuis quatre générations, fondée en 1931 à Châteauneuf-du-Pape par M. Charles Brotte, l'un des pionniers de la mise en bouteille des vins de la Vallée du Rhône. Dirigée aujourd'hui par Laurent Brotte, le petit-fils du fondateur, la Maison Brotte regroupe un vignoble de plus de 60 hectares.
Les préceptes de la culture raisonnée et une intervention minimaliste sont appliqués dans les vignes de la propriété, travaillant en harmonie avec la nature. Un ingénieur agronome spécialisé en viticulture, et un conseiller-oenologue spécialisé dans l'élaboration des Crus de la Vallée du Rhône méridionale viennent régulièrement conseiller les propriétaires et équipiers.
Dans les chais, des investissements réguliers sont réalisés, de manière à gagner en qualité de travail et de produit. Dernièrement, la Maison Brotte a investit dans un "égreneur", matériel de tri sélectif de dernière génération permettant de séparer la rafle du raisin en douceur sans écraser la baie. la volonté de la Maison Brotte est de conserver l'authenticité de leurs vins en les traitant de manière la plus naturelle possible.
