Hautes Côtes de Beaune AOC : caractéristiques, vente en ligne

L'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune couvre environ 800 ha, répartis sur 30 communes et produit un peu moins de cinq millions de bouteilles par millésime.

Sol, climat et encépagement

Le terroir des Hautes Côtes, notamment le climat, diffère sensiblement de celui des pentes inférieures à l'est. L'altitude plus élevée des vignobles (de 280 m à 550 m) signifie que les raisins ont parfois du mal à mûrir pleinement, ce qui donne des vins moins riches en goût et moins complexes surtout que le climat est tempéré océanique avec une tendance continentale. 

Pour minimiser l'impact de ce climat plus frais, les vignobles des Hautes Côtes sont le plus souvent plantés sur des pentes exposées au sud et à l'ouest, qui bénéficient d'une exposition maximale aux rayons les plus chauds du soleil. 

Sinon et en termes de composition du sol, les vignes sont ici largement plantées sur des sites avec des sous strates marneuses, plutôt que sur les sols calcaires qui dominent les pentes inférieures. Cela dit, il y a des affleurements clairs de calcaire blanc brillant à divers endroits, délimités par les carrières qui parsèment le paysage.

Cépages

• Pour les vins rouges et rosés : Pinot noir ;
• Pour les vins blancs : Chardonnay.

Hautes Côtes de Beaune : caractéristiques organoleptiques

Ce vin est élaboré en 3 couleurs : rouge, blanc et rosé avec une production majoritaire de vins rouges (80 %), suivie de vins blancs (presque 20%) et les rosés et ne représentent qu'une fraction de la production totale.

Hautes Côtes de Beaune rouge

Ce vin rouge est d’une couleur rouge sombre aux reflets violets. Le nez est marqué par les arômes de fruits rouges (cerise, griotte), de sous-bois, de cuir et d’épices ainsi que des notes de fruits confits en vieillissant. La bouche est généreuse et corsée aux tanins ronds et souples. Ces tanins se fondent parfaitement dans la matière avec l’âge.

Hautes Côtes de Beaune blanc

Ce blanc est paré d’une robe jaune paille ou doré aux reflets verts. Le nez est riche en notes de fleurs blanches (acacia, aubépine), de fruits secs (noisette), de miel et de beurre frais (arômes typiques du Chardonnay). La bouche est fraîche et équilibrée tout en restant ferme. 

Hautes Côtes de Beaune rosé

Tout comme le rouge, ce rosé ou clairet est élaboré à partir du cépage pinot noir. La robe est séduisante et d’une couleur rose bonbon. En nez, ce vin représente des arômes rafraîchissants et légers de fruits rouges (griotte, framboise), de fruits secs (noisette) et de torréfaction. Dégusté jeune, il dégage de belles notes fraîches et fruitées en bouche. 

Prix vin Hautes Côtes de Beaune : achat en ligne

Pour acheter votre bouteille de vin Hautes Côtes de Beaune, vous n’avez qu’à la sélectionner sur le site de Place Des Gourmets.

Vous trouverez sur le site, le vin blanc :

Les Héritiers Saint-Génys vin blanc 2014, Hautes Côtes de Beaune, que vous pouvez commander dès maintenant à un prix abordable.

Consultez notre sélection diversifiée pour plus de choix.