Vin Afrique du Sud : caractéristiques, vente en ligne du meilleur vin Afrique du sud

Vignoble sud-africain et Climatologie

L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'abondance de montagnes, de vallées et de plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien.

Quels sont les types de vins sud-africains ? : cépages et dégustation

L’Afrique du sud dispose d’une large gamme de vins rouges, blancs et rosés, secs et doux.

vin rouge afrique du sud 

Il existe plusieurs types de raisins rouges et noirs cultivés au Cap, et vous pourriez trouver des cépages plus exceptionnels dans certains domaines. En effet, les vins rouges sont le plus souvent (mais pas toujours) élevés en fûts de chêne sans enlever les peaux. Il en résulte une belle couleur rouge avec une richesse du bois. 

Voici quelques exemples des vins rouges que vous êtes le plus susceptible de rencontrer lors de vos dégustations.

Pinotage 

Le vin afrique du sud pinotage occupe une place particulière dans le cœur des habitants, car c'est le seul raisin qui soit unique à l'Afrique du Sud. C'est un hybride de pinot noir et de cinsault. Le pinotage est un vin audacieux et complexe, d'une couleur rouge foncé. Selon l'âge du vin, vous pouvez goûter des notes de fruits rouges, d'épices, de chocolat ou de café.

Vous êtes en France et vous désirez goûter ce vin exceptionnel ? Place Des Gourmets a pensé à vous et vous propose son vin afrique du sud pinotage suave et épicé : False Bay 100 % Pinotage vin Afrique du Sud 2014 que vous pouvez acheter en ligne sur le site de la boutique. 

Cabernet sauvignon 

De nombreux domaines du Cap produisent de très bons cabernet sauvignon. Il est d'un rouge plus foncé et plus profond que le pinotage et a souvent une saveur plus complexe. Il possède des tanins puissants et vous y trouverez souvent des fruits noirs, des notes poivrées et même un goût de tabac.

Merlot

 Il est un peu plus doux en bouche que le Cabernet Sauvignon. Il possède des tanins doux et de nombreuses saveurs fruitées délicieuses. Autrefois, il était surtout utilisé dans les assemblages, mais vous trouverez aujourd'hui du merlot à 100 % dans de nombreux domaines.

Shiraz/syrah

La plupart des producteurs sud-africains appellent ce vin shiraz, mais c'est la même chose que la syrah. C'est un cépage assez polyvalent, donc les vins varient d'un endroit à l'autre. C'est un vin riche et profond, avec un piquant marqué et souvent une belle finale du chocolat et du café.

Mélange du Cap

Comme son nom l'indique, c’est un mélange de différents types de cépages. Il doit avoir au moins 30 % de pinotage pour être un Cape Blend. Les autres raisins utilisés sont le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, la syrah.

vin blanc afrique du sud 

Les vins blancs sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable, mais certains sont ensuite élevés en fûts de bois. L'une des différences les plus notables entre les vins blancs est le boisé. Les blancs boisés sont généralement plus jaunes et riches, tandis que ceux qui sont mis en bouteille directement à partir de cuves en acier sont plus clairs, avec une finale nette. 

Sauvignon blanc 

 Le sauvignon blanc sud-africain est mondialement connu. Il est léger et croquant, avec cette acidité estivale caractéristique qui en fait la boisson parfaite par une journée ensoleillée.

Chardonnay  

Généralement (mais pas toujours) boisé. Il est généralement riche, jaune, et a des notes de caramel, de vanille et de beurre. De nos jours, de nombreux domaines produisent des chardonnays non boisés, qui ont une couleur et un goût plus clairs.

Chenin blanc 

Le chenin est un autre grand vin à déguster par une journée ensoleillée. Il a généralement un certain contact avec le bois mais il n'est pas aussi riche qu'un chardonnay. C'est souvent un grand vin de gastronomie.

Les assemblages de vin blanc afrique du sud

Ne sautez pas les assemblages de vins blancs d'Afrique du Sud ! Ils sont incroyablement variés, mais presque toujours délicieux.

Vin rosé Afrique du sud 

De nombreux domaines produisent un rosé fantastique, bien qu'il ne soit pas aussi courant que le vin rouge et blanc. Il est souvent bon marché et se boit très bien en été.

Ne ratez donc pas  le meilleur vin afrique du sud chez Place des Gourmets. Nous vous garantissons des prix raisonnables et une livraison rapide.