Crème de vinaigre balsamique IGP Modène aromatisée à la figue par Casa Rinaldi
Pour vos dressages
Les crèmes de vinaigre balsamique sont les stars des dressages à l'assiette, avec leur texture onctueuse et leur conditionnement adapté.
Avec cette crème de vinaigre balsamique IGP Modène aromatisée à la figue, le trait se veut franc et assumé. Elle accompagnera parfaitement un foie gras de canard entier.
Caractéristiques
Ingrédients :
Moût de raisins concentrés, vinaigre balsamique IGP Modène 20% (vinaigre de vin, moût de raisins concentré, colorant: E150d), Amidon de maïs modifié, arôme naturel.
Valeur nutritionnelle :
Valeur énergétique : 260 Kcal / 1106 kJ
Matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g
Glucides 63 g dont sucres 59 g
Protéines 0 g
Sel 0,1 g
Le domaine :
Casa Rinaldi
Casa Rinaldi est une maison italienne ancestrale, issue du monde de la production artisanale de vinaigre balsamique de Modène. Ils produisent encore leurs vinaigres dans les tonneaux de bois fin d'époque, certains datant même des 16ème et 17ème siècles.
Adepte de la gastronomie fine italienne, Casa Rinaldi s'est ensuite diversifié, proposant ainsi une large gamme de produits typiques régionaux comme les huiles d'olive extra vierge, les pâtes italiennes, les sauces italiennes, les risottos, les anti-pastis..
