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Terrine de cerf façon grand veneur

Terrine de cerf façon grand veneur par Ducs de Gascogne

Réf. 259733

Recette de mon Grand-Père

Terrine de cerf façon grand veneur par Ducs de Gascogne est une terrine est riche en viande de cerf (40% de la préparation). Elle est la libre interprétation de la fameuse sauce Grand Veneur, qui accompagne si noblement les civets de venaison. Elle révèle les saveurs des viandes ayant mijoté longuement dans le vin de Syrah, et se pare d'une belle gelée aromatique grâce à la couenne et aux jus de cuisson.

12€ 50
À l'unité
Bientôt disponible

Caractéristiques

Ingrédients :

Viande de cerf (40%), gorge, gras et foie de porc, Syrah, maigre et couenne de porc, carotte, oignon, gelée de groseilles, sel, épices.

Sans additif, ni colorant, ni conservateur, cette terrine s'inspire des premières recettes réalisée par Gabriel Dubarry, le créateur des Ducs de Gascogne. Son bocal réutilisable vous inspirera peut être pour de prochaines recettes maison...

Cette recette Ducs de Gascogne fait partie de la gamme des terrines traditionnelles, avec des recettes d'autrefois revisitées. Elles s'inspirent des plats de notre enfance, chaleureux et conviviaux. Elles plairont aux amateurs de valeurs sûres et de saveurs d'antan.

Suggestions d'accords mets et vins :

Cette terrine se déguste fraîche : une belle tranche copieuse par personne sur une salade et vous avez votre entrée !

Le domaine :

DUCS DE GASCOGNE

Ducs de Gascogne est une entreprise familiale du Gers (Gimont), en plein coeur du Sud-Ouest de la France, qui produit depuis 1953 des foies gras, pâtés, terrines et autres spécialités gasconnes.

Ducs de Gascogne a également développé un savoir-faire dans les colis cadeaux gastronomiques, en complétant harmonieusement leurs foies gras et terrines avec d'autres produits gourmets soigneusement sélectionnés.

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