Vin rouge Château Roquecourbe Minervois, Languedoc 2014
Minervois
Charnu et épicé
Château Roquecourbe ce vin Minervois, se dote d'une belle couleur rouge intense aux nuances violettes.
Le nez est à la fois fin et intense, on y trouve des arômes de fruits rouges mûrs.
La bouche est charnue et bien équilibrée, aux notes épicées. Finale longue et persistante.
Le Château Roquecourbe est produit dans le Nord de l'appellation Corbières, de la montagne noire jusqu'au Sud de l'Aude.
4€ 90 à partir de 6
6€ 30 À l'unité
Caractéristiques
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 3 à 5 ans
Température de service : 16-18°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Idéal avec du gibier, des viandes rouges en sauce ou des salades méditerranéennes.
Cépages :
- 70% Syrah
- 20% Grenache
- 10% Carignan
Vinification :
Seul le Carignan subit une macération carbonique, les autres cépages ont une macération traditionnelle de 10 jours à des températures contrôlées (entre 23 et 26°C) incluant le processus de fermentation. Élevage en cuve pour travailler les arômes du vin sur le fruit.
Terroir :
Marnes graveleuses et coteaux au pied de la Montagne Noire