Les Bouffants, Roger & Christophe Moreux, vin blanc 2017 Sancerre, Vallée de la Loire
Sancerre
Frais et élégant
Les Bouffants est un Sancerre blanc fin, frais et élégant. En bouche, il est rond et ample, avec des notes de fumées, d'agrumes et de bourgeons de cassis. L'ensemble est friand et gourmand. La finale est acidulée avec des notes d'agrumes et beaucoup de fraîcheur.
OEIL : Couleur dorée, limpide.
NEZ : Aromatique, fruité, subtils arômes d'acacia, arômes de fruits exotiques.
BOUCHE : Élégante, délicate.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2018 et 2021
Température de service : 10° et 13°
Suggestions d'accords mets et vins :
À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons crus, Blanquette de veau, Spécialités asiatiques
Cépages :
Sauvignon (100%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Vinification classique.
Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage.
