Gimenez Mendez - Alta Reserva Malbec vin d'Uruguay 2013
Vin d'Uruguay
Doux, fruité et fumé
Gimenez Mendez ce vin rouge d'Uruguay possède un nez de fruits rouges et mûrs, des arômes de gelée de coing et une touche fumée.
En bouche, il est doux avec une bonne structure et des tannins bien intégrés.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : Plus de 10 ans
Température de service : 17-18°C
Vignoble : 100 ha
Age des vignes : 20 ans
Cépages :
- 100% Malbec
Vinification :
- Vendanges manuelles.
- Macération pre-fermentataire pendant 6 jours.
- Fermentation à 18-25°C pendant 12-15 jours.
- Puis nouvelle macération pendant 8 jours.
- Élevage de 8 mois en barriques de chêne français et américains.
Terroir :
- Canelones est l'une des 2 régions, avec Juanico, les plus connues et réputées d'Uruguay.
- Située au Nord de Montevideo, le climat de cette zone viticole est tempéré avec une température moyenne légèrement inférieure à 20°C.
- 60% de la production du pays provient de cette région. Le Tannat y est le cépage le plus cultivé (l'Uruguay est le 1er producteur mondial de ce cépage).
- Les sols sont argilo-limoneux.
Le domaine :
Gimenez Mendez
Cette propriété est située à Canelones, à 45 km de Montevideo en Uruguay. Les vignobles sont plantés dans 3 régions différentes : Las Brujas, Los Cerrilos et Montevideo.
Le domaine couvre 100 hectares. En 1991, Luis Alberto Gimenez et sa femme Marta Mendez ont décidé de se lancer dans la production de vins hauts de gamme. Des efforts étaient nécessaires pour créer et produire des styles de vin uniques.
Aujourd'hui, l'équipe du domaine travaille avec l'aide des consultants internationaux. Le domaine cultive 24 cépages différents, dont les Tannat, Syrah, Petit Verdot, Malbec, Arinarnoa, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc...
