Accueil Vins Languedoc, Provence, Corse IGP Pays d'Oc Baies Dorées, vin blanc Pays d'Oc 2016 Maison Brotte
Baies Dorées, vin blanc 2016
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Baies Dorées, vin blanc Pays d'Oc 2016 Maison Brotte

Vins Languedoc, Provence, Corse Blanc 2016 13% vol
Réf. OCB1BAIE17BT

Pays d'Oc

Frais et fruité

Baies Dorées ce vin de Pays d'Oc 100% Viognier se distingue par des notes florales gourmandes. Frais et fruité.

À l'unité
Bientôt disponible

Caractéristiques

Degré d'alcool : 13%

Température de service : 11°C

Suggestions d'accords mets et vins :

En apéritif ou à déguster avec mesclun aux fromages de chèvre rôtis, carpaccio de thon, pointes d'asperges blanches, brandade de morue tiède, filet de sole au beurre citronné, ragoût de poulet aux olives vertes, plateau de fromages.

Cépages :

 

    • 100% Viognier

 

Vinification :

 

    • Les raisins sont récoltés à maturité tôt le matin et pressés directement de manière douce. Après un débourbage sévère à froid (10-12°C) pendant 48 heures, le Viognier fermente sur un profil aromatique en cuve inoxydable pendant 15 jours entre 18° et 20°C.



    • Pas de fermentation malolactique pour conserver toute la fraîcheur des arômes. Après filtration tangentielle a lieu la mise en bouteille au mois de mars suivant la vendange.

 

Le domaine :

Maison Brotte

Nous avons sélectionné des vignes plantées sur un très beau terroir argilo-limoneux et qui profitent d'un ensoleillement important.

Le climat chaud et sec favorise donc la maturation des baies et le bon état sanitaire du vignoble.

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