Vin rouge italien

Le monde des vins rouges italiens est extrêmement riche et varié selon la région et selon le type. Nous citons à titre d’exemple : 

Le Montepulciano d'Abruzzo

Ce vin rouge italien a une couleur rouge rubis intense avec de légères nuances violettes, tendant au grenat avec le vieillissement. Il sent les fruits rouges et les épices et il est intense et éthéré en bouche.

Le Chianti

Produit dans la région de Chianti en Toscane, ce vin rouge d’Italie est caractérisé par une couleur rouge rubis vif qui tend au grenat avec le vieillissement ; il a une odeur intensément vineuse, avec parfois une odeur de violette. Il comprend maintenant deux cépages dont le sangiovese (cépage dominant).

Le vin rouge Primitivo di Manduria

Originaire de la région des Pouilles en Italie et une AOC (ou DOC en italien). C’est un vin puissant, de garde avec minimum 14° d’alcool, dont le cépage unique est le Primitivo. 

Vin blanc italien 

Les vins blancs d’Italie sont hyper diversifiés: le vin blanc sec, le vin blanc doux, liquoreux, le vin effervescent, le vin muté. 

Les vins piémontais sont principalement produits avec des raisins autochtones et sont souvent obtenus avec une seule variété de raisin. 

Le territoire des Langhe, dans la partie sud du Piémont, territoire situé au sud du fleuve Tanaro, est le plus célèbre pour la production de vins piémontais. Le Piémont est célèbre dans le monde entier pour la production de vins rouges, mais il possède également une grande capacité de production de vins blancs de dessert et de vins mousseux. Parmi les cépages blancs originaires du Piémont, on cite : Moscato Bianco, Moscato Giallo, Favorita, Cortese, Arneis, etc. 

Sinon, on évoque également :

Impuro Pecorino IGT Terre di Chieti : Abruzzes

C’est un vin blanc qui nous vient de la région des Abruzzes qui offre une bouche bien équilibrée et un nez intense de fruits exotiques. S robe est plutôt jaune verdâtre. 

Amami Pinot Grigio delle Venezie IGT

C’est un vin blanc italien de couleur jaune paille brillante. Nez délicat et élégant, avec des senteurs fruitées et florales. La bouche est sèche et bien équilibrée. Il est excellent avec les crustacés, les crevettes, la soupe de poisson et les poissons grillés.

Passavento Pinot Grigio Doc Delle Venezie vin blanc italien

Il s’agit d’un cépage typiquement italien provenant de la Vénétie (Nord de l’Italie). C’est un vin blanc plutôt sec, sucré (pas très acide). Parfait en tant qu’apéritif et se marie élégamment aux recettes végétariennes, aux moules et aux champignons. 

Vin petillant italien : 

Ou également appelé vin effervescent ou encore Spumante (mais le vin pétillant est moins effervescent) en italien, est un vin qui comprend une importante concentration en dioxyde de carbone gazeux (CO2) induisant la formation rapide des bulles et de mousse à l'ouverture de la bouteille. En goûtant le vin petillant italien, vous aurez une sensation de picotement, ce qui n’est pas le cas pour les vins tranquilles. 

Il faut noter que L’Italie est  le premier producteur mondial de vins effervescents, d’où la largeur des gammes offertes et leur qualité incontournable. 

Vin rouge pétillant italien

C’est un effervescent qui cartonne en France et personne ne nie que l’Italie est la reine du vin rouge pétillant.

Dans cette catégorie, on cite le Lambrusco, qui est le vin rouge pétillant italien le plus bu au monde. 

Vin blanc pétillant italien

Mousseux ou frizzante, le vin blanc pétillant italien  n’est que le symbole de la légèreté et de la fraîcheur qui incite au divertissement. Du fameux Moscato d'Asti DOCG Braida au Primosecolo  Giulio COCCHI passant par Bianc d’ Bianc 2009 – Giulio COCCHI etla liste est enocre longue. 

Comment acheter le meilleur vin d’Italie ? 

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Vin Italie : Contexte historique

De récentes découvertes montrent que la viticulture italienne remonte aux Étrusques, déjà au VIIIe siècle avant J.-C. et probablement même avant. Suivent ensuite les Grecs, qui poursuivent le développement du secteur, comme en témoigne le nom de certains cépages italiens encore existants, comme le grec et l'Aglianico. Cependant, ce sont les Romains qui ont encouragé intensément la diffusion des techniques de vinification et du commerce du vin, non seulement en Italie, mais aussi dans toute l'Europe.

Viticulture italienne : Essor incontournable et application du savoir faire français

La véritable viticulture en Italie n'a repris son plein essor qu'au XIXe siècle, grâce à l'impulsion du Piémont et de la Toscane, qui ont commencé à appliquer le savoir faire français pour produire leurs vins : ainsi sont nés le Barolo, le Brunello et le Chianti, les vins de la Vénétie, etc.

Actuellement, la réputation mondiale du vin d’Italie, n’est plus à démontrer et le vignoble italien offre une gamme de vins diversifiée.