Chateauneuf du pape vin : Prix AOC, vin blanc, vin rouge, vente en ligne

Les vins rouges, d'une grande richesse, qui évoquent la chaleur et les herbes du sud, sont rehaussés par la complexité qui provient de l'assemblage de plusieurs des 18 cépages autorisés, dont le grenache, le mourvèdre et la syrah.

Vignoble, géologie et climat

Les sols autour de Châteauneuf-du-Pape sont caillouteux et sableux, comme c'est le cas dans la moitié sud de la vallée du Rhône. Ils sont formés pour la plupart d'anciens lits de rivières d'âges divers (la ville et ses vignobles sont situés juste à l'est du Rhône). L'archétype du vignoble de Châteauneuf est parsemé de galets, dont la forme douce et arrondie contraste directement avec les troncs de vigne noueux et tordus.

Le climat y est méditerranéen et très sec (Châteauneuf-du-Pape est techniquement le plus sec de toutes les appellations du Rhône), ce qui rend d'autant plus significatif le fait que l'arrosage (irrigation ou arrosage) est strictement interdit pendant la période de végétation. Dans les cas extrêmes, les caves doivent demander une autorisation de l’état pour arroser leurs vignes.

Encépagement

Comme on a mentionné précédemment, les trois cépages : grenache, mourvèdre et syrah sont à l'origine de la grande majorité des vins rouges.

En effet, le grenache est roi dans les vignes. Il est utilisé pour fabriquer le chateauneuf du pape vin rouge dans une certaine mesure, et beaucoup sont faits entièrement à partir de ce cépage. Ce cépage est le plus performant de toutes les régions françaises et apporte des saveurs de fruits rouges juteux et friands ainsi qu'un potentiel alcoolique élevé.

Après le grenache, les cépages les plus importants sont la syrah et le mourvèdre. La Syrah pousse le mieux dans les sites les plus frais de la ville et apporte des notes épicées et de fruits noirs au mélange. Le Mourvèdre, tardif et solaire, ne s'épanouit que dans les vignobles les plus chauds et les plus secs, et apporte un goût intense et des notes de chocolat amer.

chateauneuf du pape vin rouge

C’est vin de garde avec une durée de 5 à 20 ans. Le chateauneuf du pape vin rouge est d’une impressionnante complexité. En nez, il est intense avec des notes de fruits noirs et du bois. La robe est sombre et dense. La bouche est équilibrée et vigoureuse laissant des arômes de fruits rouges, noirs et d’épices.

Il prend beaucoup de valeur avec le vieillissement mais ceci dépend bien sûr du millésime.

chateauneuf du pape vin blanc

Le chateauneuf du pape vin blanc se garde de 1 à 10 ans. La robe est dorée. En nez, il donne des notes fruitées et florales. En bouche, il est acide, doux et riche en arômes de fruits et de fleurs. Avec le temps, des arômes de miel et d’épices peuvent être ressenties.

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